何謂營養薄膜水耕栽培技術？
答： 英國愛倫古柏（ Allen Cooper）于1965年首創營養薄膜水耕栽培技術，開發此系統之著眼點在利用栽培床單斜化使養液以2~3公分淺水下利用地心引力強制通過根系，而提供 根部較多之溶氧。組成此系統之元件有PC或PVC塑膠布，波浪式塑膠皮及斜度為100：1之栽培床承架。日本Mikado公司延用此原理開發一套 Mikado NET式水耕栽培技術。台灣大學附設山地農場於民國75自日本引入Mikado公司之草莓及葉菜類養液薄膜水耕栽培設施0.3公頃。養液薄膜水耕栽培系統 之優點為構築容易設施費用較低及溶氧量高；但在熱帶地區因氣溫 高 必需不斷打水使養液流動，否則薄膜養液水溫隨之提高，如此會影響此系統在熱帶地區之實用性。
資料出處：
1. 太陽能發電系統建置應用
建立太陽光電結合設施生產模式，設置總容量 32 kWp （峰瓩）之高架追日型太陽能發電系統，行間導入設施土耕蔬果作物栽培管理，年發電量逾 4 萬 7,000 度，創新光電科技與農業生產之加值化應用，可增加單位農地產值，拓展耕作困難地經濟來源。
2. 輪轉吊盤式立體栽培架
為充分利用空間，提高單位面積產能， 6 組承盤上可放置各類栽培容器進行生產管理，並依需求而調整迴轉頻率、速度，以及搭配輪轉定位進行噴霧灑水作業。每天耗電量 320 wh ，相當於電費大約 1 元，產量則為露天栽培之 1.7 倍。
3. 電動三輪自走式噴霧機
操作者乘坐駕駛之噴霧機具，藥桶容量 150 l ，行走速率 0.5~6.0 km/hr ，噴桿可依作物高度而調整，作業速率較人工快 3 倍以上，同時減少病蟲害防治用藥量 25% ，並提高農業生產的效能與農產品的安全性，可提升噴霧管理效能。
4. 基本型養液自動調配灌溉機具
即時注入式養液自動化輸送管理系統，不用設置養液混合桶，可免除或減少養液混合桶之供藥、供水及抽送養液的時間，並可自動定時定量將養液送到指定田區，主機簡潔實用甚具商品化價值，可提高施肥灌溉之作業成效，節省 30~50% 灌溉水量。
1. 生物製劑枯草桿菌 ( Bacillus amyloliquefaciens WG6-14) 對促進菜豆生長之影響
利用枯草桿菌 ( Bacillus amyloliquefaciens WG6-14) 生物製劑稀釋濃度 10 6 cfu/ml 浸種菜豆 ( Phaseolus vulgaris L.) 臺中一號種子 30 分鐘，可有效抑制菜豆種子上夾雜的真菌數量。於溫室利用盆缽栽植菜豆，種子播種後施用枯草桿菌製劑 10 8 cfu/ml 500 ml 及混用根瘤菌 ( Rhizobium leguminosarum biovar phaseoli) 10 6 cfu/ml 10 ml 。處理枯草桿菌之發芽率比對照組高兩倍，根瘤數則以混合接種者最高。此外，處理枯草桿菌者其株高、葉長、葉寬及地上部鮮重、根瘤數、植體內氮素含量均高於未處理組。
2. 水稻二化螟性費洛蒙田間誘引能力評估
二化螟 ( Chilo suppressalis Walker, Rice stem borer ) 是水稻生育期間重要的害蟲之一。測試二化螟合成性費洛蒙誘餌對二化螟成蛾之誘引能力及性費洛蒙作為二化螟監測及誘殺的能力評估。結果顯示，由 Z-11-hexadecenal (Z-11-16Ald) 、 Z-13- octadecenal (Z-13-18Ald) 及 Z-9-hexadecenal (Z-9-16Ald) 等 3 種成分組成之二化螟性費洛蒙誘餌對於二化螟具有誘蟲活性。性費洛蒙載體以橡皮帽的誘引效果較塑膠微管佳，且性費洛蒙誘餌有效誘引期間可達 2 個月。此外。性費洛蒙對於二化螟成蛾的誘引能力高於誘蟲燈，可作為二化螟田間族群發生監測之用。
3. 水稻瘤野螟合成性費洛蒙田間評估
瘤野螟 ( Cnaphalocrocis medinalis Guene, Rice leaf folder) 是二期稻作生育期間重要的害蟲。評估日本、 菲律賓 及印度等三種瘤野螟合成性費洛蒙配方對瘤野螟成蛾之誘引能力。結果顯示日本配方誘餌對臺灣的水稻瘤野螟具有誘蟲活性，菲律賓及印度配方誘餌僅捕獲極少量成蛾。性費洛蒙載體比較以塑膠微管較橡皮帽有較佳的誘引效果。性費洛蒙誘餌有效誘引期間可達 1.5 個月以上。誘蟲盒高度試驗顯示，距離水稻植株上方 0 m 較 0.2 m 及 0.4 m 誘集到較多的瘤野螟成蛾。此外，誘蟲盒在田間的配置亦會影響到瘤野螟誘引效果。性費洛蒙誘集蟲數與田間掃網捕獲成蛾數量及誘蟲燈誘集數量，在瘤野螟族群變化上有相近的趨勢。顯示合成性費洛蒙應可作為瘤野螟田間族群發生監測之用。
4. 由鐮孢菌Fusarium 引起之馬拉巴栗基腐病之病原鑑定及防治藥劑篩選評估
彰化縣溪州鄉馬拉巴栗 ( Pachira macrocarpa) 植株基部於 2010 年 11 月間出現腐敗病徵，在本田期或是採收後兩週內即明顯罹病。罹病植株莖基部出現褐化、縊縮、表皮脫落及內部組織崩解腐爛等病徵。以組織分離方式得到鐮孢菌屬 ( Fusarium spp.) 及其他可疑真菌。將鐮孢菌屬菌株經接種後完成柯霍式法則，並依其形態特徵與核酸 ITS 及真核轉錄延長因子 eEF-1 α序列鑑定，確定病原菌為Fusarium solani 。測試 12 種不同殺菌劑對馬拉巴栗基腐病分離株 TCF-1 菌絲生長的抑制情形，結果以 50% 撲克拉錳可濕性粉劑 2,000 倍對於 TCF-1 菌絲之抑制效果最佳。馬拉巴栗 5 編苗株及採收前灌注土壤搭配採收後傷口浸泡藥劑處理，可以有效降低田間馬拉巴栗基腐病的發生。
1. 葉施不同濃度之鉀、鈣肥對番石榴葉片性狀及果實品質之影響
本研究於臺灣彰化溪州鄉現有之番石榴園區進行，結果顯示，推薦以 7-10 天為間隔施用 10 mM 氯化鉀及氯化鈣可顯著增進葉片的性狀，尤其是葉厚；而 40 mM 的氯化鈣施用則可顯著增進番石榴果實數量、果肉率及營養成分含量。
2. 氮肥用量對水稻產量之影響
試驗第一期作於臺中市大雅區進行，為砂頁岩非石灰性老沖積土，水稻供試品種為台農 71 號；第二期作於大雅區紅壤土進行，水稻供試品種為臺南 11 號。經二次式迴歸分析結果顯示，最高產量 90% 之氮肥用量，以 130 kg N ha -1 (125-139 kg N ha -1 範圍 ) ，可生產稻穀 7,000 kg ha -1 ，足夠水稻全生育期之養分 (r 值為 0.62**, P ≦ 0.05, n = 20) ，故本地區水稻氮肥推薦量為每公頃 130 kg 。糙米之氮含量隨著氮肥用量而增加，鉀含量則相反，隨著氮肥用量增加而減少，顯示氮肥用量會影響糙米品質。
3. 虎頭蘭植株氮、磷、鉀、鈣及鎂吸收特性之研究
試驗品種包括 ‘Gust moon’ 、 ‘Kenny’ 、 ‘Serena’ ，由全植株氮、磷、鉀、鈣及鎂吸收量之結果顯示，近 80% 全植株氮吸收量於營養生長期內完成，開花期氮吸收量佔全植株氮吸收量約 20% 。近 70% 全植株磷、鉀、鈣吸收量於營養生長期內完成，開花期磷、鉀、鈣吸收量佔全植株磷、鉀、鈣吸收量約 30% 。近 95% 全植株鎂吸收量於營養生長期內完成，開花期鎂吸收量佔全植株鎂吸收量約 5% 。
4. 溶磷菌及磷肥施用對茄子生長效益之研究
試驗處顯示在鹼性土壤 (Bray no.1 萃取性磷含量達到 120 mg/kg) 地區種植茄子作物，在低磷肥用量情形下灌注溶磷菌，能夠發揮溶磷菌之效果。因此，使用溶磷菌配合適量磷肥處理有助於茄子生長。
1. 荔枝癭蚋對荔枝產量的影響及其藥劑防治成效
荔枝癭蚋 ( Litchiomyia chinensis Yang and Luo) 當蟲癭數佔全葉面積 1~5% 時，對荔枝產量並無顯著地影響；當蟲癭數佔全葉面積 51% 以上時，對荔枝產量會造成超過半數的損失。評估荔枝癭蚋對 6 個荔枝品種葉片的為害程度，結果顯示品種間無差異，受害程度介於 49.7~54.4% 。荔枝癭蚋防治藥劑篩選結果，以益洛寧可濕性粉劑、陶斯寧乳劑、加保利可濕性粉劑、撲滅松乳劑、加保扶水懸劑及陶斯松乳劑等 6 種藥劑防治效果均在 89% 以上。
2. 臺灣中部地區夏季韭黃之根蟎為害及其藥劑防治之研究
試驗區經連續 4 次 ( 每 14 天 1 次 ) 施用根蟎防治藥劑 43% 佈飛松乳劑 1,000 倍，每分櫱根蟎數為 0 者佔 60.0% ，每分櫱超過 50 隻者為 0% ；農友慣行區 ( 僅施藥 1 次 ) 每分櫱根蟎數量為 0 者，僅 15.6% ，每分櫱根蟎數量超過 50 隻者為 42.2% 。另於韭菜莖基部刈除後以 43% 佈飛松乳劑 1,000 倍灌注，隨後行軟化處理 ( 覆蓋遮光 ) ， 21 天後試驗區 ( 每畦植 3 行及每畦植 4 行 ) 之韭黃產量分別為 4,150 g/m2 及 2,975 g/m2 ，農友慣行區產量為 2,358 g/m2 及 1,478 g/m2 。藥效調查顯示 43% 佈飛松乳劑可有效抑制根蟎族群數量並確保韭黃產量。
3. 卵形捕植蟎防治東方甜瓜銀葉粉蝨
銀葉粉蝨Bemisia argentifolii Bellows & Perring 顯著影響東方甜瓜瓜實產量，而卵形捕植蟎Amblyseius ovalis 對銀葉粉蝨族群具抑制效果並於網室甜瓜上存活及增殖。試驗結果顯示，釋放卵形捕植蟎試驗區之東方甜瓜產量 (128.68 kg /0.01 ha) 顯著高於對照區 (72.64 kg /0.01 ha) 。建議銀葉粉蝨初遷至甜瓜植株，或粉蝨成蟲密度達 10 隻 / 株時，即釋放卵形捕植蟎雌成蟎 (5 隻 / 株或 10 隻 / 株 ) ，均可獲致良好的抑制銀葉粉蝨之效果，並確保東方甜瓜產量。
4. 洋桔梗小黃薊馬防治研究
小黃薊馬 ( Scirtothrips dorsalis) 為目前中部地區洋桔梗之主要害蟲，本試驗應用 6% 高嶺土溶液、 11.6% 賜諾殺水懸劑 2,000 倍及超微量噴霧機 (Ultra low volume sprayer, ULV) 噴灑 11.6% 賜諾殺水懸劑 1,000 倍等 3 種處理，比較各處理對小黃薊馬之防治率；試驗結果顯示，連續施用 11.6% 賜諾殺水懸劑 2,000 倍 2 次的效果最佳，防治率可達 99.6% ，且與 ULV 處理組之防治效果無顯著差異，而 6% 高嶺土溶液對洋桔梗小黃薊馬並無防治效果。
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1. 露天與設施栽培對迷你劍蘭生育之影響 為推廣迷你劍蘭之栽培，本試驗試從露天與設施簡易網室栽培，設施設備為利用透光的塑膠布覆蓋材質，具有屋頂及周壁之圓弧型溫室。探討其對迷你劍蘭不同品種生育之影響，以期能依不同栽培環境尋求最適栽培條件。依據試驗結果顯示，設施栽培條件下，其株高、葉片數、花梗長、花苞數等均較露天栽培有顯著之影響。且抽穗期、採收期皆較露天提早 3-15 日，但此等結果亦因品種而異，故栽培時宜視需要慎選品種。 2. 摘心處理對大花香石竹生長和切花品質之影響 以荷蘭進口大花香石竹之穴盤苗為試驗材料，試驗品種包括 ‘ 凱迪那 ’ 、 ‘ 唐娜 ’ 及 ‘ 瑪拉嘉 ’ 等三品種，試驗地點為臺中區農業改良場溫室。試驗期間並記錄環境溫度。處理方式包括不摘心、一次摘心和二次摘心。結果顯示摘心處理延遲切花生產日數和增加植株分枝數。而以切花產量而言，一次摘心最多、不摘心次之、二次摘心為最少。三品種之切花鮮重、莖徑、花徑大小依序為不摘心＞一次摘心＞二次摘心。本試驗建議以一次摘心較為適宜，可降低大花香石竹生產成本和維持切花品質。 3. 洋桔梗畦面覆蓋效果之研究 本試驗藉由畦面覆蓋栽培方式，探討長纖不織布覆蓋材料對秋冬洋桔梗三個品種 ─ 順風綠、鑽石白粉及牛奶泡芙栽培之生育影響。試驗結果顯示，畦面覆蓋之土壤溫度及土壤水分含量均較對照組穩定。在生育性狀表現，洋桔梗之株高、葉面積、鮮重、莖粗、分枝數、葉綠素含量、花朵大小及瓶插天數均優於對照組。此外，經畦面覆蓋的洋桔梗葉尖枯萎株數顯著少於對照組，且切花期較集中並可提早約 10 天。因此栽培期間使用畦面覆蓋材料可提高整體切花品質的表現。 4. 瓶苗出瓶適期對文心蘭幼苗生育之影響 適合的瓶內培養週數為影響文心蘭出瓶後植株生長發育的重要因素。本研究針對 4 個文心蘭品種，分別比較不同培植週數出瓶時及出瓶栽培 90 天後之生長狀況，以期找出最佳的出瓶適期。Oncidium. Golden Shower ‘Red Spots’ 及Onc. Gower Ramsey 雖然於二次繼代 16 週出瓶時之鮮重最高，但栽培 90 天後之鮮重增加量較 12 週出瓶者低。Onc. Sharry Baby ‘Sweet Fragrance’ 及Onc. Tdares Golden Mine ‘Taichung No.1 Gold Coins’ 則以二次繼代 16 週出瓶後之生長量最高。 4 品種皆以培養 8 週後出瓶之植株生長發育最差。培植週數過短，組培苗苗齡太小，其生長量低。隨著培養週數增加，培植體之鮮重也會隨之增加。株齡太大時，雖然出瓶鮮重高，但後續生長延緩。栽培環境對於出瓶後植株生長發育及存活率具有影響力，出瓶後栽培於日溫 25 ℃、夜溫 20 ℃，光強度 300 μ mol m -2 s -1 ，光週期 12 小時下之植株，生長情形均較對照組來的佳。 5.LED 燈源電照用於抑制菊花開花之研究 |
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1. 中部地區夏季甘藍育種 育成耐熱甘藍 ‘ 臺中 1 號 ’ 及 ‘ 臺中 2 號 ’ ，其中 ‘ 臺中 2 號 ’ 耐熱性極佳，平地 4~10 月間可栽培且產量高，夏季定植後 60 天可採收。葉球淺綠扁橢圓形，青脆爽口品質佳。並已技術移轉授權宇辰農業生技有限公司，授權金 282 萬，並創下臺灣有史以來單一蔬菜品種最高授權金。另為育成適合外銷圓球型甘藍，由印度及越南引入國外品種進行雜交分離與耐熱性狀導入， 12 個遺傳材料中 9 個以 5 ℃春化 2 個月即可開花，另 3 個需 4 個月春化處理方可開花。在雄不稔性篩選方面，引入材料另與本場耐熱材料進行雜交以導入耐熱性。 2. 芥藍花苔早晚花品種選育 育成芥藍 ‘ 臺中 1 號 ’ ，為固定品種 (OP) ，主要作為生產花薹用，適收期花薹徑大 (21.6 公分 ) ，主薹重 (310.4 公克 ) ，定植後 57-58 天可採收，食用口感甜嫩品質優良。該品種於 101 年取得品種權並技轉給溪湖農生種子行，由於品種整齊度高，栽培效益可提升 10% 。另進行 2 個苔用品種與苔用芥藍 ‘ 臺中 1 號 ’ 雜交後代分離選拔，並進行混合選種，以育成優質晚苔開放品種且持續進行 116 個芥藍品系自交純化作業，並完成 44 個新雜交組合力檢定，並選出 4 個適合做為苔用芥藍品系，將於擴繁後與商業品種進行比較，以評估品種特性及推廣潛力。 3. 豆類蔬菜品種選育 以選育抗白粉病豌豆品種為目標，育成 嫩莢用豌豆新品種 ‘ 臺中 16 號 ’ 於 102 年取得品種權，正辦理技術移轉作業。該品種具白粉病抗性，可降栽培時農藥施用量進而降低農藥殘留問題。另選育高品質豐產之無筋絲菜豆品種 ‘ 臺中 5 號 ’ 並於 102 年取得品種權，正辦理技術移轉作業。 4. 抗病毒病冬瓜育種 進行優良雜交一代計有台中育 4 號等 4 品系進行園藝性狀及檢定，其園藝性狀調查不論生長勢、田間目測病毒、果重及結果數等綜合表現是以台中育 4 號表現最好。以田間取樣進行抗病檢定，經接種試驗，證實台中育 4 號等品系不被 ZYMV 感染，感病冬瓜品種「北斗冬瓜」與「芳苑冬瓜」等地方品系則容易被 ZYMV 感染，將進行區域試驗及品種性狀檢定，供新品種的申請品種權資料用。 5. 早生芹菜育種 |
1. 臺中區新興及藥用植物栽培技術改良
近幾年進行亞麻、紅白花益母草、洋甘菊、果實用枸杞、金銀花及金盞菊的試栽調查。同時針對小粒菌核、秧苗立枯、胡麻葉枯、水稻紋枯等真菌性病原菌，開發奧勒岡屬作物植株萃取精油作抑菌使用，發現純精油具有完全的抗菌率，不同採收期 (105 、 105 、 120 天 ) 萃取稀釋 5% 之精油對於水稻紋枯病、胡麻葉枯病、秧苗立枯病及小粒菌核病皆可達 100% 的抑制效果。。並以不同艾草品系之精油萃取物開發抑菌產品，結果顯示艾草品系 TM1 、 TM3 、 TC1 、 TC2 、 TS 、 TH 之精油萃取率以 120 天產量最好，但抑菌效果較奧勒岡作物萃取精油差。
2. 薏苡、蕎麥育種及提升競爭力之研究
為使薏苡產量穩定，降低株高以減少薏苡機械收穫時之落粒情形，提升薏苡在臺灣之競爭力，自 99 年起進行薏苡套袋自交，針對株高進行選拔， 102 年試驗於春作及秋作種植 101 年完成自交 5 代之 8 個薏苡矮株品系，進行雜交。同時於春作將選拔出已純化之優良自交品系隔離種植於田間，觀察其株高、最低穗位高、粒重及單位面積產量的表現情形。另為提升薏苡及蕎麥在臺灣地區之競爭力，針對韃靼蕎麥芸香苷含量進行測試，找出高芸香苷含量品系，以增加蕎麥在臺灣的應用性，針對蕎麥株袋茶加以改良，製成肉桂蕎麥複方株袋茶及南薑蕎麥複方株袋茶。
3. 釀酒高梁育種及栽培技術之研究
臺灣每年進口高粱約 7000 萬公噸，除飼料用外，最主要為進行釀酒用，釀酒用高粱所需主要特性為糯性澱粉，本試驗為利用糯性高粱雜交種進行糯性高粱自交系分離試驗，試驗中雜交種 F1 分離成自交系 S1 及 S2 ，外表形態觀察發現族群內農藝性狀具分離現象，需持續進行自交分離選拔試驗。本年度完成世代自交系 S2 分離共 30 個品系，並選拔 12 個品系進入下一世代分離選拔。
4. 小麥品種選育
臺灣地處亞熱帶地區，高溫高濕成為種植小麥重要限制因子。臺灣以往小麥品種主要以豐產抗病為選育目標，缺乏專供麵粉用小麥品種，為因應近年來小麥栽培面積逐年增加及對新品種的需求，並避免氣候因素對小麥造成的影響，本研究室已完成舊有品種小麥臺中選 2 號及 34 號生育及農藝性狀調查，並自國際玉米小麥改良中心引進 1,200 個小麥新品系進行純系選拔，逐年篩選優良品系，並調查白粉病、赤黴病、葉斑病等罹病情形，目前已從中選拔 40 個優良品系，並持續進行品質與產量試驗。
5. 香蜂草袋茶、沐浴包、精油及純露 ( 萃取液 ) 等產品之研發
本計畫旨在探討製作香蜂草袋茶最適收穫期、乾燥溫度及袋茶、精油、純露等產品最佳製作技術 , 俾生產保健活性成分含量較高之香蜂草袋茶及精油、純露 , 供應消費者需求 , 以增進國人健康 . 本年度主要成果完成香蜂草袋茶、精油及純露之最適播種期收穫期試驗。其次建立香蜂草精油及純露萃取條件以及香蜂草袋茶烘乾條件。此外完成各項產品的商品化設計與參加世貿中心展售及展示等試銷活動，初步市場反應良號。因此繼續與廠商共同研發香蜂草濕紙巾及濕巾兩項新應用香蜂草純露之衍生新產品。本項技術將於 94 年度完成辦理技術移轉。
1. 水稻良質米育種及米質分析
本場 水稻育種， 以選育優質新品種為研究重點，進 5 年來共育成台中 194 號、臺中 195 號及臺中糯 196 號等新品種；其中台中 194 號於 100 年提出品種權申請，臺稉 9 號於 99 年完成境外 ( 日本 ) 品種專屬授權，授權金為新臺幣 500 萬 1 千元。米質分析試驗部分，進行 秈稉稻區域試驗之新品系及育種材料進行各項物理化學性質， 分析資料可供育種者篩選品系，晉升區域試驗及品種命名之參考， 98 至 102 年共 完成 12,643 個樣品之米質分析，並協助臺中 194 號、臺南 13 號、苗栗 1 號、臺東 32 號、臺農 77 號、臺農 79 號、苗栗 2 號、臺南 15 號、 台東 33 號、台中 195 號及台中糯 196 號完成品種命名（依品種育成先後排列） 。此外，本場研發之「糠油潤膚皂製作技術」於 98 年及 102 年，分別辦理技術移轉。
2. 水稻營養成分之多樣化利用育種研究
進行水稻品種 GABA 胺基酸含量篩檢，目前已初步建立 GABA 胺基酸及抗氧化酵素含量篩檢的標準分析方法， GABA 胺基酸及抗氧化酵素含量，發現各品種在發芽後 GABA 胺基酸增加，但增加到某一幅度後，含量就會降低，而各品種達到 GABA 最高量的時間有所不同；若以品種發芽前內含的 GABA 量與最高量相比，臺稉 9 號與臺中秈 10 號為適合製作發芽糙米產品的品種。
3. 分子輔助育種之水稻抗白葉枯病新品種研發
針對水稻白葉枯病抵抗性的篩檢與遺傳分析，開發與本性狀連鎖之分子標誌，期能在水稻育種程序中，建立抗白葉枯病基因之早期選拔方法，以縮短育種年限。本研究除進行水稻白葉枯病抵抗性篩檢外，亦利用國外已知具抗性基因的材料，以分子標誌明確的將抗性基因導入本場育成之品種，以育成抗白葉枯病的品種。就白葉枯病病圃檢定而言，每年檢測 水稻白葉枯病抗性基因材料及各試驗場所新育成品種 ( 系 ) 約 200 個；在 分子輔助抗白葉枯病育種方面，以本場育成品種與抗性基因材料建立之雜交組合，將抗性基因導入，加速抗病品種育成。
4. 水稻栽培技術改進
進行水稻育苗箱播種量與栽植株距對良質米品種產量與米質的影響研究，建議以栽培株距 21 公分，播種量以每箱 240 公克，能兼具經濟收益與品質。另外，針對收穫時期對稻米產量與品質影響進行研究，以抽穗後 28 至 42 天是最佳的收穫期，提早或延遲收穫對於產量與品質之影響均不佳。稻米耐貯藏性方面，確認低溫可延緩稻穀貯藏時之劣變以及品種間表現有顯著差異外，初步建議稻穀新鮮程度的檢驗，可以單粒米新鮮度之測定為主要判別性狀， pH 值、凝膠展延性、米飯附著度、新鮮度值等測定為輔助判別性狀，最後進行綜合判定。
5. 水稻有機栽培技術
水稻有機栽培適栽品種篩選，一期作以臺南 11 號、高雄 145 號、臺東 30 號、臺稉 16 號及台中秈 10 號，二期作以臺南 11 號、臺稉 16 號、臺農 71 號、臺東 30 號及台中秈 10 號等品種，可以作為水稻有機栽培之推薦品種。在有機資材開發方面，以每公頃施用 4 噸炭化稻殼對於水稻紋枯病有減緩危害的效果。此外，本場於彰化縣田中鎮、埤頭鄉、二水鄉及臺中縣大甲鎮、外埔鄉進行水稻有機栽培專業區之規劃設置，部分試區之水稻有機栽培產量較慣行栽培法為高，同時具有較優質之碾米品質及食味品質，適合進行有機栽培。
晴天新聞 (2)
