有機農場,有機農業,有機蔬菜,有機水果,有機米,有機食物,無毒農業,有機園地,植物栽培技術,自動化生產,ISO22000包裝流程,SGS代辦檢驗申請-晴天農業/neverrain

1. 臺中區新興及藥用植物栽培技術改良

近幾年進行亞麻、紅白花益母草、洋甘菊、果實用枸杞、金銀花及金盞菊的試栽調查。同時針對小粒菌核、秧苗立枯、胡麻葉枯、水稻紋枯等真菌性病原菌，開發奧勒岡屬作物植株萃取精油作抑菌使用，發現純精油具有完全的抗菌率，不同採收期 (105 、 105 、 120 天 ) 萃取稀釋 5% 之精油對於水稻紋枯病、胡麻葉枯病、秧苗立枯病及小粒菌核病皆可達 100% 的抑制效果。。並以不同艾草品系之精油萃取物開發抑菌產品，結果顯示艾草品系 TM1 、 TM3 、 TC1 、 TC2 、 TS 、 TH 之精油萃取率以 120 天產量最好，但抑菌效果較奧勒岡作物萃取精油差。

2. 薏苡、蕎麥育種及提升競爭力之研究

為使薏苡產量穩定，降低株高以減少薏苡機械收穫時之落粒情形，提升薏苡在臺灣之競爭力，自 99 年起進行薏苡套袋自交，針對株高進行選拔， 102 年試驗於春作及秋作種植 101 年完成自交 5 代之 8 個薏苡矮株品系，進行雜交。同時於春作將選拔出已純化之優良自交品系隔離種植於田間，觀察其株高、最低穗位高、粒重及單位面積產量的表現情形。另為提升薏苡及蕎麥在臺灣地區之競爭力，針對韃靼蕎麥芸香苷含量進行測試，找出高芸香苷含量品系，以增加蕎麥在臺灣的應用性，針對蕎麥株袋茶加以改良，製成肉桂蕎麥複方株袋茶及南薑蕎麥複方株袋茶。

3. 釀酒高梁育種及栽培技術之研究

臺灣每年進口高粱約 7000 萬公噸，除飼料用外，最主要為進行釀酒用，釀酒用高粱所需主要特性為糯性澱粉，本試驗為利用糯性高粱雜交種進行糯性高粱自交系分離試驗，試驗中雜交種 F1 分離成自交系 S1 及 S2 ，外表形態觀察發現族群內農藝性狀具分離現象，需持續進行自交分離選拔試驗。本年度完成世代自交系 S2 分離共 30 個品系，並選拔 12 個品系進入下一世代分離選拔。

4. 小麥品種選育

臺灣地處亞熱帶地區，高溫高濕成為種植小麥重要限制因子。臺灣以往小麥品種主要以豐產抗病為選育目標，缺乏專供麵粉用小麥品種，為因應近年來小麥栽培面積逐年增加及對新品種的需求，並避免氣候因素對小麥造成的影響，本研究室已完成舊有品種小麥臺中選 2 號及 34 號生育及農藝性狀調查，並自國際玉米小麥改良中心引進 1,200 個小麥新品系進行純系選拔，逐年篩選優良品系，並調查白粉病、赤黴病、葉斑病等罹病情形，目前已從中選拔 40 個優良品系，並持續進行品質與產量試驗。

5. 香蜂草袋茶、沐浴包、精油及純露 ( 萃取液 ) 等產品之研發

本計畫旨在探討製作香蜂草袋茶最適收穫期、乾燥溫度及袋茶、精油、純露等產品最佳製作技術 , 俾生產保健活性成分含量較高之香蜂草袋茶及精油、純露 , 供應消費者需求 , 以增進國人健康 . 本年度主要成果完成香蜂草袋茶、精油及純露之最適播種期收穫期試驗。其次建立香蜂草精油及純露萃取條件以及香蜂草袋茶烘乾條件。此外完成各項產品的商品化設計與參加世貿中心展售及展示等試銷活動，初步市場反應良號。因此繼續與廠商共同研發香蜂草濕紙巾及濕巾兩項新應用香蜂草純露之衍生新產品。本項技術將於 94 年度完成辦理技術移轉。

1. 水稻良質米育種及米質分析

本場 水稻育種， 以選育優質新品種為研究重點，進 5 年來共育成台中 194 號、臺中 195 號及臺中糯 196 號等新品種；其中台中 194 號於 100 年提出品種權申請，臺稉 9 號於 99 年完成境外 ( 日本 ) 品種專屬授權，授權金為新臺幣 500 萬 1 千元。米質分析試驗部分，進行 秈稉稻區域試驗之新品系及育種材料進行各項物理化學性質， 分析資料可供育種者篩選品系，晉升區域試驗及品種命名之參考， 98 至 102 年共 完成 12,643 個樣品之米質分析，並協助臺中 194 號、臺南 13 號、苗栗 1 號、臺東 32 號、臺農 77 號、臺農 79 號、苗栗 2 號、臺南 15 號、 台東 33 號、台中 195 號及台中糯 196 號完成品種命名（依品種育成先後排列） 。此外，本場研發之「糠油潤膚皂製作技術」於 98 年及 102 年，分別辦理技術移轉。

2. 水稻營養成分之多樣化利用育種研究

進行水稻品種 GABA 胺基酸含量篩檢，目前已初步建立 GABA 胺基酸及抗氧化酵素含量篩檢的標準分析方法， GABA 胺基酸及抗氧化酵素含量，發現各品種在發芽後 GABA 胺基酸增加，但增加到某一幅度後，含量就會降低，而各品種達到 GABA 最高量的時間有所不同；若以品種發芽前內含的 GABA 量與最高量相比，臺稉 9 號與臺中秈 10 號為適合製作發芽糙米產品的品種。

3. 分子輔助育種之水稻抗白葉枯病新品種研發

針對水稻白葉枯病抵抗性的篩檢與遺傳分析，開發與本性狀連鎖之分子標誌，期能在水稻育種程序中，建立抗白葉枯病基因之早期選拔方法，以縮短育種年限。本研究除進行水稻白葉枯病抵抗性篩檢外，亦利用國外已知具抗性基因的材料，以分子標誌明確的將抗性基因導入本場育成之品種，以育成抗白葉枯病的品種。就白葉枯病病圃檢定而言，每年檢測 水稻白葉枯病抗性基因材料及各試驗場所新育成品種 ( 系 ) 約 200 個；在 分子輔助抗白葉枯病育種方面，以本場育成品種與抗性基因材料建立之雜交組合，將抗性基因導入，加速抗病品種育成。

4. 水稻栽培技術改進

進行水稻育苗箱播種量與栽植株距對良質米品種產量與米質的影響研究，建議以栽培株距 21 公分，播種量以每箱 240 公克，能兼具經濟收益與品質。另外，針對收穫時期對稻米產量與品質影響進行研究，以抽穗後 28 至 42 天是最佳的收穫期，提早或延遲收穫對於產量與品質之影響均不佳。稻米耐貯藏性方面，確認低溫可延緩稻穀貯藏時之劣變以及品種間表現有顯著差異外，初步建議稻穀新鮮程度的檢驗，可以單粒米新鮮度之測定為主要判別性狀， pH 值、凝膠展延性、米飯附著度、新鮮度值等測定為輔助判別性狀，最後進行綜合判定。

5. 水稻有機栽培技術

水稻有機栽培適栽品種篩選，一期作以臺南 11 號、高雄 145 號、臺東 30 號、臺稉 16 號及台中秈 10 號，二期作以臺南 11 號、臺稉 16 號、臺農 71 號、臺東 30 號及台中秈 10 號等品種，可以作為水稻有機栽培之推薦品種。在有機資材開發方面，以每公頃施用 4 噸炭化稻殼對於水稻紋枯病有減緩危害的效果。此外，本場於彰化縣田中鎮、埤頭鄉、二水鄉及臺中縣大甲鎮、外埔鄉進行水稻有機栽培專業區之規劃設置，部分試區之水稻有機栽培產量較慣行栽培法為高，同時具有較優質之碾米品質及食味品質，適合進行有機栽培。